Eesti Maaülikooli avatud ülikool: koolitus "Toiduohutus ja tootmishügieen kala ja kalatoodete käitlemisel"
Allikas: Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Eesti Maaülikooli avatud ülikool kutsub kala ja kalatoodete käitlejaid koolitusele
"Toiduohutus ja tootmishügieen kala ja kalatoodete käitlemisel"
2. veebruaril 2018 Tartus Kreutzwaldi 56/1 (3. korrus).
Õppetööd viib läbi Eesti Maaülikooli professor Mati Roasto, dr (vet-med).
Kursuse eesmärgiks on anda ülevaade toiduohutuse ja toidu tootmishügieeni kontspetsioonist kala ja kalatoodete tootmisel.
Käsitletavad põhiteemad:
- Toiduohutus ja tootmishügieen
- Kriitiliste kohtade kaardistamine tootmises
- Sanitatsiooni põhimõtted
- Säilimisaegade määramine
- L. monocytogenes kestvuskatsed
- Proovivõtu meetodid
Koolitus on tasuline (maksumusega 70 eurot).
----------------------------------------------------------------------------------
Eesti Maaülikooli kutsub kala ja kalatoodete käitlejaid kursusele
TOIDUOHUTUS JA TOOTMISHÜGIEEN KALA JA KALATOODETE KÄITLEMISEL
Kursuse eesmärgiks on anda ülevaade toiduohutuse ja toidu tootmishügieeni kontspetsioonist kala ja kalatoodete tootmisel.
Kursusel käsitletakse lähemalt teemasid:
· Toiduohutus ja tootmishügieen
· Kriitiliste kohtade kaardistamine tootmises
· Sanitatsiooni põhimõtted
· Säilimisaegade määramine
· L. monocytogenes kestvuskatsed
· Proovivõtu meetodid
Kursus toimub 2. veebruaril 2018 Tartus, Kreutzwaldi 56/1 (III korrus).
Õppetööd viib läbi Eesti Maaülikooli professor Mati Roasto, dr (vet-med).
Rohkem infot koolituse kohta ja lingi registreerumiseks leiate aadressilt: https://ois.emu.ee/pls/ois/!tere.tulemast?leht=OK.AY.VP&id_ay_programm=8302&id_ay_toimumine=10804&systeemi_seaded=3,1,12,3,
Koolitustel osalemine on tasuline ning vajalik on eelregistreerimine.
Koolituste korraldaja:
Eesti Maaülikooli avatud ülikool
Fr. R. Kreutzwaldi 56 (III korrus),
51014 Tartu,
tel 731 3275, 534 41844
e-post: avayl@emu.ee
Viide sündmusele: https://www.kalateave.ee/et/component/events/?view=event&event_id=1029
