Valmis raport "Kalatoodete müügitrendid Eestis", mis kajastab andmeid vahemikust 2024Q1 kuni 2026Q3.
Raport toetab keskkonda, mis proovib visualiseerida ja interpreteerida Eesti kalatoodete jaemüügi struktuuri ja trende alates 2024. aastast.
Kalatoodete müügitrendid Eestis
Kalanduse teabekeskus
14. oktoober 2026
Selles raportis visualiseerime ja interpreteerime Eesti kalatoodete jaemüügi struktuuri ja trende aastatel 2024–2026. Viimase aasta (2026) andmed hõlmavad kuid jaanuar–september, mistõttu on 2026. aasta tulpade ja koondnäitajate võrdlemisel varasemate täisaastatega vaja seda silmas pidada.
Juhime siiski tähelepanu asjaolule, et meie alusandmed on hinnangulised (kogukaal ja kogumüük põhinevad ~50% turuosaga jaekettide müügiandmetel). Seetõttu tasub seda raportit võtta kui üldisemate trendide analüüsi ja mitte kasutada seda täpsete koguste hindamiseks. Samuti võib alusandmete täpsus varieeruda sõltuvalt tootekategooriast ja liigist, sest mõnede toodete puhul on alusandmed täpsemad. Lihtsuse huvides on andmed siin esitatud nö kogu Eesti kohta (st ~50% turuosa moodustavate jaekettide raporteeritud müügikogused ja käibed on kahega korrutatud).
Andmeid edastavate kaupluste hulk on vaadeldaval perioodil järk-järgult kasvanud. Kontrollisime seetõttu tulemusi ka ainult nende kaupluste andmetel, mis olid andmetes juba 2024. aasta alguses. Hinnamuutused jäid samaks, kuid müügikoguse ja käibe muutused olid püsiva kaupluste valimi korral ligikaudu 1–3 protsendipunkti väiksemad (st kasv veidi väiksem või langus veidi suurem). Üldised järeldused seetõttu ei muutu, kuid väikseid (alla ~3%) koguse- ja käibemuutusi tuleks tõlgendada ettevaatlikult.
Joonistel esitatud müügihinnad on tootepõhised keskmised (iga toode võrdse kaaluga, ± 95% usaldusvahemik). Ülevaatetabelis esitatud kaalutud keskmine hind (käive jagatud kogusega) iseloomustab seevastu tegelikku keskmist kilohinda ning võib tootepõhisest keskmisest erineda.
Üldülevaade
| Aasta | Müük (t) | Käive (mln €) | Hind (€/kg) | Koguse muutus (%) | Käibe muutus (%) |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | 6 591 | 73.5 | 11.16 | ||
| 2025 | 6 806 | 77.6 | 11.40 | +3.3 | +5.5 |
| 2026 | 6 443 | 79.5 | 12.33 | -5.3 | +2.4 |
Samade kuude (jaan–sept) võrdluses oli 2026. aasta müügikogus -5% ja käive +2% võrreldes 2025. aastaga. Kaalutud keskmine kilohind oli 12.33 €/kg (2025. aastal 11.40 €/kg). Seega tuleneb käibe kasv eelkõige hinnatõusust: kala ostetakse koguseliselt pigem vähem, kuid selle eest makstakse rohkem.
Püsiva kaupluste valimi põhjal oli 2026. aasta müügikoguse langus eelmise aastaga võrreldes ligikaudu 2 protsendipunkti suurem ja käive püsis eelmise aastaga samal tasemel, seega on osa käibe kasvust tingitud kaupluste lisandumisest. Hinnamuutus on mõlema andmestiku põhjal sama.
Joonis 1. Kalatoodete kogumüük (t) kuude lõikes ja aastate kaupa.
Joonis 2. Kalatoodete kogukäive (mln €) kuude lõikes ja aastate kaupa.
Müügitrendid
Kategooriate võrdlusest on välja jäetud väikesemahuline segakategooria “Liha- ja kalasnäkid”.
Joonis 3. Müügikogus (t) kuude lõikes ja aastate kaupa, jaotatuna kategooriate (c3_kat) järgi.
Suurem osa kalast müüakse värskelt või jahutatult. 2026. aasta esimese üheksa kuu müügikogus oli eelmise aasta samast perioodist väiksem. Esimesel poolaastal oli müük veel 2024. aasta tasemel, kuid kolmandas kvartalis oli müügikogus 2024. aasta samast perioodist ligikaudu 8% ja 2025. aastast 7% väiksem. Langus tuli peamiselt teenindusletist ja külmutatult müüdavate toodete arvelt, samas kui jahutatud toodete ja konservide müük on 2025. aastaga võrreldes püsinud enam-vähem stabiilsena. Teenindusleti osakaal kogumüügist kasvas 2025. aastal, kuid on 2026. aastal taas vähenenud (kolmandas kvartalis 32%, aasta varem 37%).
Püsiva kaupluste valimi põhjal vähenes 2026. aastal eelmise aastaga võrreldes veidi (ligikaudu 2–3%) ka jahutatud kalatoodete müük, konservide müük püsis stabiilsena.
Joonis 4. Müügikoguse muutus vs 2024 (%), kuude lõikes jaotatuna c3_kat järgi.
Müügikogus langes 2026. aastal veidi, võrreldes 2025. aastaga. (vaadeldud kategooriate lõikes mediaanmuutus: -5%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (9 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Vähima languse poolest paistsid silma: Jahutatud kalatooted ja mereannid ja Kalakonservid. Langusega kerkisid esile: Teeninduslett ja Külmutatud kalatooted. Kuude kaupa vaadates olid kasvus: Kalakonservid – juuni: +14% (+9.3 t); Kalakonservid – august: +11% (+7.3 t); Kalakonservid – aprill: +9% (+6.2 t). Kuude lõikes olid languses: Teeninduslett – august: -28% (-88 t); Teeninduslett – september: -17% (-46 t); Külmutatud kalatooted – mai: -17% (-15 t).
Teenindusletist müüdava kala kogused olid 2025. ja 2026. aasta esimesel poolel 2024. aastaga võrreldes selgelt suuremad, kuid 2026. aasta kolmandas kvartalis langes teenindusleti müük ligikaudu 17% alla 2024. aasta taseme. Külmutatud toodete müük on 2024. ja 2025. aasta tasemest väiksem alates veebruarist.
Joonis 5. Keskmine müügihind (€/kg, toodete keskmine ± 95% usaldusvahemik) kuude lõikes jaotatuna kategooriate (c3_kat) järgi.
Joonis 6. Müügihinna muutus vs 2024 (%), 95% usaldusvahemik, kategooriate (c3_kat) kaupa.
Võrreldes 2025. aastaga suurenes müügihind 2026. aastal mõõdukalt. (vaadeldud kategooriate lõikes mediaanmuutus: +8%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (9 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Kasvu poolest tõusid esile: Teeninduslett ja Külmutatud kalatooted. Tagasihoidlikuma kasvuga tõusid esile: Kalakonservid ja Jahutatud kalatooted ja mereannid. Kuude lõikes tõusid esile kasvuga: Külmutatud kalatooted – juuli: +11% (+1.32 €/kg); Teeninduslett – juuni: +11% (+1.24 €/kg); Külmutatud kalatooted – september: +9% (+1.11 €/kg). Kuude võrdluses paistsid langusega silma: Külmutatud kalatooted – jaanuar: -2% (-0.23 €/kg); Jahutatud kalatooted ja mereannid – august: -0.6% (-0.13 €/kg).
2026. aastal on kalatoodete müügihinnad selgelt tõusnud ja tõus jätkus ka kolmandas kvartalis. Hindade kasv 2026. ja 2025. aasta võrdluses on märgatavam kui 2025. ja 2024. aasta vahel (kaalutud keskmine kilohind kasvas vastavalt 8% ja 2%). Hinnadünaamika peegeldab hästi müüdud koguseid: kui 2025. aastal teenindusleti hinnad 2024. aastaga võrreldes kohati isegi kahanesid ja müük suurenes, siis 2026. aastal tõusid teenindusleti ja külmutatud toodete hinnad kõige enam (kolmandas kvartalis vastavalt ligikaudu 8% ja 10% üle 2025. aasta taseme) ning nende müük vähenes. Jahutatud toodete hinnad tõusid juba 2025. aastal ja on 2026. aastal püsinud kõrgel tasemel.
Töötlemisviisid
Joonis 7. Müügikogus (t) kuude lõikes ja aastate kaupa, jaotatuna töötlemisviisi järgi.
Joonis 8. Müügikoguse muutus vs 2024 (%), töötlemisviiside lõikes.
Võrreldes 2025. aastaga kahanes müügikogus 2026. aastal mõõdukalt. (vaadeldud kategooriate lõikes mediaanmuutus: -9%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (9 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Kasvu poolest tõusid esile: Marineeritud ja Soolatud. Languse poolest tõusid esile: Suitsutatud ja Värske. Kuude lõikes tõusid esile kasvuga: Marineeritud – september: +22% (+9.8 t); Marineeritud – juuni: +14% (+6.7 t); Värske – jaanuar: +9% (+13 t). Kuude lõikes olid languses: Suitsutatud – september: -30% (-29 t); Värske – august: -30% (-65 t); Suitsutatud – august: -26% (-24 t).
Nii 2025. kui ka 2026. aasta esimesel poolel müüdi oluliselt rohkem värsket kala kui 2024. aastal (2026. aasta esimesel poolel ligikaudu kolmandiku võrra rohkem). Nagu 2025. aastal, asendus see kasv suve lõppedes langusega: 2026. aasta kolmandas kvartalis müüdi värsket kala 14% vähem kui 2024. aastal ja 16% vähem kui 2025. aastal. Kolmandas kvartalis vähenes märgatavalt ka suitsutatud kala müük (26% vähem kui aasta varem). Soolatud kala müük on püsinud stabiilsena ja marineeritud toodete müük oli kolmandas kvartalis eelmisest aastast veidi suurem.
Joonis 9. Keskmine müügihind (€/kg, toodete keskmine ± 95% usaldusvahemik) kuude lõikes, töötlemisviiside lõikes.
Joonis 10. Müügihinna muutus vs 2024 (%), 95% usaldusvahemik, töötlemisviiside lõikes.
Müügihind kasvas 2026. aastal tuntavalt, võrreldes 2025. aastaga. (kuvatud kategooriate hulgas mediaanmuutus: +13%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (9 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Kasvuga paistsid silma: Suitsutatud ja Konservid. Tagasihoidlikuma kasvuga tõusid esile: Soolatud ja Marineeritud. Kuude kaupa vaadates olid kasvus: Suitsutatud – september: +18% (+3.09 €/kg); Suitsutatud – aprill: +17% (+2.80 €/kg); Suitsutatud – august: +16% (+2.91 €/kg). Kuude võrdluses paistsid langusega silma: Soolatud – august: -7% (-2.26 €/kg); Soolatud – veebruar: -3% (-1.13 €/kg); Külmutatud – jaanuar: -2% (-0.29 €/kg).
2026. aastal on hinnad selgelt tõusnud marineeritud ja suitsutatud kalatoodete osas, kus tõus ei mahu enam 95% veapiiride sisse. Suitsutatud kala hinnad olid kolmandas kvartalis ligikaudu 20% üle 2024. aasta taseme, mis langes kokku suitsutatud kala müügi märgatava vähenemisega. Ka konservide hinnad on selgelt ületanud 2024. aasta taseme ja tõusid kolmandas kvartalis edasi. Eelmise aasta kevadsuvine suurem värske kala läbimüük toimus pigem soodsama hinnataseme juures. 2026. aasta kolmandas kvartalis olid värske kala hinnad aga juba 2024. aasta tasemest kõrgemad ja müük väiksem. Segmentide ja kuude lõikes käituvad 2026. ja 2025. aasta hinnad sarnaselt, kuid üldine hinnatase on käesoleval aastal kõrgem ja kõrgem hind on kaasnenud väiksema müügiga.
Tootetüüp
Joonis 11. Müügikogus (t) kuude lõikes, tootetüüpide (bodyPart) lõikes.
Joonis 12. Müügikoguse muutus vs 2024 (%), tootetüüpide lõikes.
Müügikogus langes 2026. aastal mõõdukalt, võrreldes 2025. aastaga. (vaadeldud kategooriate lõikes mediaanmuutus: -8%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (9 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Esile kerkisid kasvu poolest: Tükid. Langusega kerkisid esile: Rümp ja Terve. Kuude lõikes tõusid esile kasvuga: Terve – juuli: +13% (+0.79 t); Tükid – mai: +10% (+3.8 t); Tükid – juuni: +10% (+3.7 t). Kuude võrdluses paistsid langusega silma: Terve – juuni: -35% (-2.8 t); Rümp – september: -25% (-38 t); Rümp – august: -19% (-29 t).
Tootetüüpide lõikes jätkus 2026. aastal rümpade ja roogitud kala müügi vähenemine, mis oli eriti tugev kolmandas kvartalis (rümbad −25% ja roogitud kala −17% võrreldes 2024. aastaga). Terve kala müük oli esimesel poolaastal 2024. aastast ligi 40% väiksem, kuid kolmandas kvartalis 2024. aasta tasemel. Fileede müük oli esimesel poolaastal 2024. aastast suurem (+8%), kuid kolmandas kvartalis veidi väiksem (−4%), sarnaselt värske kala müügiga. Tarbija näib jätkuvalt eelistavat töödeldud kalatooteid, kuid 2025. ja 2026. aasta kevadine fileeritud kala müügi kasv ei ole kestnud aasta teise poole.
Päritolu
Joonis 13. Müügikogus (t) kuude lõikes, jaotatuna kala tõenäolise päritolu järgi.
Joonis 14. Müügikoguse muutus vs 2024 (%), päritolu lõikes.
Võrreldes 2025. aastaga langes müügikogus 2026. aastal mõõdukalt. (valitud kategooriate hulgas mediaanmuutus: -8%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (9 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Vähima languse poolest paistsid silma: Muu/teadmata ja Kasvandus. Langusega kerkisid esile: Magevesi ja Läänemeri. Kuude kaupa vaadates olid kasvus: Magevesi – märts: +40% (+8.1 t); Magevesi – juuni: +25% (+5.0 t); Magevesi – mai: +24% (+4.4 t). Kuude kaupa vaadates kahanesid enim: Magevesi – september: -49% (-17 t); Magevesi – juuli: -43% (-16 t); Magevesi – august: -39% (-12 t).
Päritolu lõikes eristub kasvanduste kala (peamiselt lõhe), mille müük oli 2025. ja 2026. aasta esimesel poolel ligikaudu veerandi võrra suurem kui 2024. aastal. Kolmandas kvartalis see kasv kadus: 2026. aasta juuli–septembri müük oli 2024. aastast 7% ja 2025. aastast 9% väiksem. Läänemere kala müük on aasta-aastalt vähenenud ja oli 2026. aasta kolmandas kvartalis 2024. aastast ligikaudu 11% väiksem. Ka importkala kogused on 2024. aastaga võrreldes ligikaudu 8% väiksemad.
Liigiline koosseis
| Liik | 2024 | 2025 | 2026 | Kokku (t) |
|---|---|---|---|---|
| lõhi | 1 387 | 1 929 | 1 800 | 5 116 |
| heeringas | 1 328 | 1 276 | 1 212 | 3 817 |
| räim | 495 | 504 | 490 | 1 489 |
| kilu | 490 | 466 | 422 | 1 378 |
| kalamass | 440 | 423 | 405 | 1 268 |
| vikerforell | 523 | 330 | 372 | 1 225 |
| tursalised | 369 | 402 | 408 | 1 179 |
| vööttuun | 208 | 205 | 219 | 633 |
| merluus | 162 | 163 | 148 | 473 |
| valgejalg-krevett | 138 | 144 | 132 | 414 |
| latikas | 128 | 130 | 95 | 353 |
| makrell | 138 | 132 | 81 | 350 |
| harilik süvameregarneel | 106 | 103 | 109 | 318 |
| tursk | 89 | 69 | 50 | 209 |
| meriahven | 67 | 61 | 68 | 196 |
| põhjaatlandi süsikas | 76 | 68 | 44 | 187 |
| mintai | 46 | 39 | 41 | 126 |
| pangaasius | 52 | 43 | 25 | 120 |
| angerjas | 37 | 31 | 31 | 100 |
| rannakarp | 38 | 35 | 25 | 98 |
| särg | 30 | 27 | 24 | 80 |
| sardiin | 27 | 20 | 22 | 68 |
| koha | 19 | 20 | 23 | 63 |
| pakslaup-haipangaasius | 15 | 19 | 28 | 62 |
| karpkala | 12 | 19 | 30 | 62 |
| kalmaar | 21 | 19 | 19 | 59 |
| ahven | 20 | 19 | 15 | 54 |
| suur angersäga | 17 | 15 | 15 | 47 |
| haug | 12 | 13 | 18 | 44 |
| säinas | 11 | 15 | 16 | 42 |
| harilik hiidlest | 11 | 6.8 | 10 | 28 |
| lest | 9.9 | 9.9 | 4.4 | 24 |
| auster | 6.4 | 6.8 | 5.9 | 19 |
| meritint | 9.3 | 4.6 | 4.5 | 18 |
| kuld-merikoger | 5.7 | 6.3 | 3.1 | 15 |
| euroopa rääbis | 11 | 2.7 | 0.31 | 14 |
| kuldvööt-selaroid | 4.8 | 4.3 | 4.3 | 13 |
| niiluse vääristilaapia | 4.5 | 3.9 | 3.3 | 12 |
| merisiig | 4.6 | 4.7 | 2.2 | 12 |
| jõesilm | 2.5 | 3.2 | 5.4 | 11 |
| tiigerkrevett | 5 | 2.9 | 2.6 | 11 |
| tuulehaug | 0.98 | 2.8 | 1.6 | 5.4 |
| kaheksajalg | 1 | 1.7 | 1.2 | 3.9 |
| luts | 1.9 | 1.5 | 0.2 | 3.6 |
| vähk | 1.3 | 0.99 | 0.78 | 3.1 |
| gorbuuša | 1.9 | 0.69 | 0.3 | 2.9 |
| anšoovis | 0.56 | 1.1 | 1.1 | 2.7 |
| siberi tuur | 0.52 | 0.25 | 1.4 | 2.2 |
| koger | 0.45 | 0.43 | 0.49 | 1.4 |
| linask | 0.44 | 0.31 | 0.5 | 1.3 |
| ümarmudil | 0.46 | 0.36 | 0.39 | 1.2 |
| arktika paalia | 1.1 | 0.035 | 0 | 1.1 |
| veenuskarp | 0.63 | 0.16 | 0 | 0.78 |
| vimb | 0.26 | 0.31 | 0.12 | 0.69 |
| süvalest | 0.17 | 0.36 | 0.15 | 0.68 |
| keta | 0.22 | 0.23 | 0.17 | 0.61 |
Müügikogus kahanes 2026. aastal mõõdukalt, võrreldes 2025. aastaga. (kuvatud kategooriate hulgas mediaanmuutus: -10%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (9 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Esile kerkisid kasvu poolest: meriahven ja vikerforell. Languse poolest tõusid esile: pangaasius ja makrell. Kuude lõikes tõusid esile kasvuga: latikas – september: +268% (+20 t); angerjas – juuli: +204% (+4.4 t); lõhi – mai: +119% (+127 t). Kuude kaupa vaadates kahanesid enim: latikas – september: -70% (-19 t); latikas – august: -66% (-14 t); vikerforell – august: -62% (-44 t).
Joonis 15. Enim müüdud liikide müügikogus (t) kuude lõikes ja aastate kaupa.
Joonis 16. Top-liikide müügikoguse muutus vs 2024 (%).
Müügikogus kahanes 2026. aastal mõõdukalt, võrreldes 2025. aastaga. (kuvatud kategooriate hulgas mediaanmuutus: -8%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (9 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Kasvuga paistsid silma: vikerforell. Languse poolest paistsid silma: kilu ja lõhi. Kuude võrdluses paistsid kasvuga silma: vikerforell – mai: +90% (+20 t); vikerforell – märts: +60% (+23 t); vikerforell – juuli: +50% (+14 t). Kuude võrdluses paistsid langusega silma: vikerforell – september: -31% (-13 t); lõhi – august: -25% (-70 t); vikerforell – veebruar: -24% (-11 t).
Joonis 17. Top-liikide müügihinna muutus vs 2024 (%), 95% usaldusvahemik.
Müügihind tõusis 2026. aastal veidi, võrreldes 2025. aastaga. (vaadeldud kategooriate lõikes mediaanmuutus: +5%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (9 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Kasvu poolest tõusid esile: räim ja heeringas. Languse poolest tõusid esile: kalamass. Kuude lõikes tõusid esile kasvuga: räim – aprill: +22% (+1.89 €/kg); räim – veebruar: +22% (+1.82 €/kg); räim – jaanuar: +21% (+1.77 €/kg). Kuude lõikes olid languses: vikerforell – august: -10% (-3.42 €/kg); kalamass – veebruar: -8% (-0.85 €/kg); vikerforell – juuli: -6% (-2.19 €/kg).
Liikide osas torkab silma lõhemüügi kasv 2025. ja 2026. aasta kevadkuudel (2026. aasta esimesel poolel ligikaudu poole võrra suurem kui 2024. aastal), millega käib kaasas müügihindade püsimine 2024. aasta tasemel või veidi madalamal. Kolmandas kvartalis oli lõhe müük aga 2024. aasta tasemel ja 2025. aastast ligikaudu 11% väiksem. Selge hinnakasv on näha Atlandi heeringal (2026. aastal ligikaudu 15% kõrgem kui 2024. aastal) ja räimel, mille hind tõusis 2025. aasta teisel poolel ning on 2026. aastal püsinud ligikaudu 20% üle 2024. aasta taseme. Ka kilu hinnad on 2024. aastast kõrgemad, samas kui heeringa ja kilu müügikogused on vähenenud. Lõhe, vikerforelli ja kalamassi hinnad on püsinud 2024. aasta tasemel, seega ei ole hinnatõus kõigi enimmüüdud toodete puhul ühtlane.
