Toiduohutuse konverents 2026
Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda kutsub osalema toiduohutuse konverentsil „Risk“.
Aeg: 10. september 2026 kell 10.00–16.30
Koht: LaSpa konverentsikeskus, konverentsisaal Nimbus (Puhkekodu tee 4, Laulasmaa, Lääne-Harju vald) ja veebivahendusel
Korraldaja: Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoda
Toiduohutuses on riskid alati olemas – ka siis, kui nõudeid järgitakse kõige suurema täpsusega ja tähelepanuga. Ohutus sünnib teadlikest otsustest, toimivatest süsteemidest ja inimestest, kes märkavad riske enne, kui neist saavad probleemid. Enamik ohte jääb tarbijale nähtamatuks, kuid just nende ennetamine määrab, kas toit jõuab lauale ohutult või põhjustab tervisekahju.
Toiduohutuse riskid on pidevas muutumises. Vanadele ohtudele lisanduvad uued haigustekitajad, antimikroobne resistentsus, muutuvad tarneahelad ja tehnoloogilised väljakutsed. Kõiki riske ei ole võimalik täielikult vältida, kuid neid on võimalik mõista, hinnata ja juhtida. Selle aasta konverents vaatleb toiduohutust läbi riski prisma – mis juhtub siis, kui risk realiseerub, millised ohud on meie kõrval iga päev ning kuidas ennetuse, teaduse, tehnoloogia ja tugeva toiduohutuse kultuuri abil neid riske vähendada.
Päevakava, registreerumine ja lisateave Eesti Põllumajandus-Kaubanduskoja veebilehelt.
Viide sündmusele: https://www.kalateave.ee/et/component/events/?view=event&event_id=1916
