Kalanduse teabekeskus, Eesti Peakokkade Ühendus: kalaroogade valmistamise võistlus fookusega kohalikul kasvanduskalal 23. ja 24. oktoobril Tallinna Toidumessil

Aeg ja koht: 23.10.-24.10.2019 algusega kell 10
Tallinnas Eesti Näituste messikeskuses Pirita tee 28

 

Teabekeskus koostöös Eesti Peakokkade Ühendusega korraldab 23. ja 24 oktoobril Tallinna Toidumessil kalaroogade valmistamise ja kalafileerimise võistluse. Hõrgutised valmivad Eestis kasvandatud kalast, tutvustamaks selle värskust ja maitseomadusi.

23. oktoobril on võistlustules tulevased meisterkokad 11st toitlustuserialaga kutseõppeasutusest üle Eesti, pretendeerimaks tiitlile „Aasta noorkokk 2019“. Eriauhinnaga pärjatakse parim kalafileerija. Sedapuhku valmivad hõrgutised paaliast ehk mägihõrnasest.

24. oktoobril võtavad kuus meisterkokka sihikule tiitli „Aasta kokk 2019“.
Toormeks on Eesti kasvanduskala, kuninglik pearoog valmib viie tunni vältel tuurast. Parima pearoa valmistaja pärjatakse eriauhinnaga.

Tallinna Toidumessi programm on leitav SIIT.

 

Korraldust toetatakse "Euroopa Merendus- ja Kalandusfondi 2014-2020 rakenduskava"
meetme 2.6 "Teadlaste ja vesiviljelejate koostöötoetus" vahenditest.

Viide sündmusele: https://www.kalateave.ee/et/component/events/?view=event&event_id=1348