KALANDUSE TEABEKESKUS: Koržetsi kalaroogade õpiköök 19.09.2012 Koguva Jahisadamas
Toimumisaeg: 19. septembril (K) kell 12-18
Toimumiskoht: Koguva Jahisadam
Eesmärk: Omandada uusi teadmisi ja värskeid nippe kalade eeltöötlemisest ning kalaroogade valmistamisest läbi praktilise tegevuse.
Sihtrühm: MTÜ Saarte Kalandus rannakalurid ja kalandusettevõtjad
Teemad:
- Värske kala tunnused.
- Kalade puhastamine ja fileerimine.
- Mida pidada silmas kalade praadimise juures?
- Mis muudab ühe kalasupi teisest paremaks?
- Kalaroogade maitsestamine.
- Külmutatud kala töötlemine.
- Kalapuljongite keetmine.
- Kalade marineerimine.
- Muud aktuaalsed kalateemad.
- Õpituba päädib omavalmistatud kalaroogade maitsmisega.
Juhendajad: Kogenud kalakokad ja –asjatundjad Vladislav ja Kaarel
Koržets, opikook@opikook.ee
Lisateave: Kõikidele osalejatele väljastatakse tunnistused.
Õpitoast osavõtt on registreerunutele TASUTA.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
REGISTREERUMINE ja lisateave e-aadressil ave.menets@ut.ee või telefonil 5175 003, koolitusspetsialist Ave Menets.
Palume registreeruda hiljemalt reedel, 14. septembril.
Pane tähele: Õppepäeval osalejate suurim soovituslik arv on 35.
Õppepäev on rahastatud "Euroopa Kalandusfondi 2007-2013 rakenduskava" meetme 3.1 "Ühistegevused" tegevuse "Muud ühistegevused" vahenditest.
Registreerimine on lõppenud.
Viide sündmusele: https://www.kalateave.ee/et/component/events/?view=event&event_id=111
