Allikas: Põllumajandusministeerium
2006
Kala kvaliteedijuhis on valminud Põllumajandusministeeriumi ning Veterinaar- ja Toiduameti koostöö tulemusena.
Väljaande eesmärgiks on abistada kala esmakokkuostjaid, järelevalveinspektoreid, aga eelkõige kalureid Eesti tööndusliku kalapüügi liikide (kilu, räim, tursk) suurus- ja värskuskategooriate määramisel. Juhises kajastatavad suurus- ja värskuskategooriad on kehtestatud Euroopa Nõukogu määrusega nr 2406/1996 ainult räimele, kilule ja tursale.
