Valmis raport "Kalatoodete müügitrendid Eestis", mis kajastab andmeid vahemikust 2024Q1 kuni 2026Q1.
Raport toetab keskkonda, mis proovib visualiseerida ja interpreteerida Eesti kalatoodete jaemüügi struktuuri ja trende alates 2024. aastast.
Kalatoodete müügitrendid Eestis
Kalanduse teabekeskus
15. aprill 2026
Sellel lehel püüame visualiseerida ja interpreteerida Eesti kalatoodete jaemüügi struktuuri ja trende aastatel 2024 kuni 2027.
Juhime siiski tähelepanu asjaolule, et meie alusandmed on hinnangulised (kogukaal ja kogumüük põhinevad ~50% turuosaga jaekettide müügiandmetel). Seetõttu tasub seda raportit võta kui üldisemate trendide analüüsi ja mitte kasutada seda täpsete koguste hindamiseks Samuti võib alusandmete täpsus varieeruda sõltuvalt tootekategooriast ja liigist, sest mõnede toodete puhul on alusandmed täpsemad. Lihtsuse huvides on andmed siin esitatud nö kogu Eesti kohta (st ~50% turuosa moodustavate jaekettide raporteeritud müügikogused on kahega korrutatud).
Müügitrendid
Joonis 1. Müügikogus (t) kuude lõikes ja aastate kaupa, jaotatuna kategooriate (c3_kat) järgi. Suurem osa kalast müüakse värskelt või jahutatult. 2025. aasta esimeses pooles on müügikogused võrreldes eelmise aastaga kasvanud peamiselt teenindusletist müüdavate toodete arvelt, samas kui pakendatud toodete müük on püsinud stabiilsena. Aastate võrdluses näib esimese kvartali põhjal, et jahutatud kalatootete müük kergel kahaneb, samas kui teenindusletist müüdava kala osakaal suureneb.
Joonis 2. Müügikoguse muutus vs 2024 (%), kuude lõikes jaotatuna c3_kat järgi. Võrreldes 2025. aastaga püsis müügikogus 2026. aastal stabiilne. (kuvatud kategooriate hulgas mediaanmuutus: -2%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (3 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Esile kerkisid kasvu poolest: Teeninduslett ja Jahutatud kalatooted ja mereannid. Languse poolest paistsid silma: Külmutatud kalatooted ja Kalakonservid. Kuude kaupa vaadates olid kasvus: Teeninduslett – jaanuar: +3% (+6.1 t); Kalakonservid – märts: +1% (+1.3 t); Teeninduslett – veebruar: -3% (-6.1 t). Kuude kaupa vaadates kahanesid enim: Kalakonservid – veebruar: -11% (-14 t); Külmutatud kalatooted – märts: -10% (-10 t); Külmutatud kalatooted – jaanuar: -7% (-8.3 t).
Seega on 2025. ja 2026. aasta esimeses kvartalis suurenenud eelkõige teenindusletist müüdavad kala kogused, samas kui teises pooles on nähtav kerge langus kõigis kategooriates ja aastate võrdluses on kogused püsinud sisuliselt muutumatuna.
Joonis 3. Müügihind (€/kg) kuude lõikes jaotatuna kategooriate (c3_kat) järgi. 
Joonis 4. Müügihinna muutus vs 2024 (%), 95% CI, kategooriate (c3_kat) kaupa. Müügihind tõusis 2026. aastal veidi, võrreldes 2025. aastaga. (vaadeldud kategooriate lõikes mediaanmuutus: +5%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (3 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Kasvu poolest tõusid esile: Teeninduslett ja Jahutatud kalatooted ja mereannid. Langusega kerkisid esile: Külmutatud kalatooted ja Kalakonservid. Kuude lõikes tõusid esile kasvuga: Teeninduslett – märts: +6% (+0.36 €/kg); Teeninduslett – veebruar: +6% (+0.35 €/kg); Jahutatud kalatooted ja mereannid – märts: +5% (+0.39 €/kg). Kuude lõikes olid languses: Külmutatud kalatooted – märts: -1% (-0.06 €/kg); Külmutatud kalatooted – jaanuar: -1% (-0.06 €/kg); Külmutatud kalatooted – veebruar: -0.6% (-0.03 €/kg).
Selle aasta esimeses kvartalis jätkusid eelnevate aastate hinnatrendid st hinda keskmiselt pigem tõusid. Samas hindade kasv 2026. ja 2025. aasta võrdluses oli väiksem kui võrrelda hinnatõuse 2024. ja 2025. aasta vahel.
Töötlemisviisid
Joonis 5. Müügikogus (t) kuude lõikes ja aastate kaupa, jaotatuna töötlemisviisi järgi. 
Joonis 6. Müügikoguse muutus vs 2024 (%), töötlemisviiside lõikes. Võrreldes 2025. aastaga oli müügikogus 2026. aastal kerges languses. (valitud kategooriate hulgas mediaanmuutus: -3%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (3 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Kasvuga paistsid silma: Suitsutatud ja Värske. Langusega kerkisid esile: Konservid ja Külmutatud. Kuude kaupa vaadates olid kasvus: Värske – jaanuar: +9% (+13 t); Suitsutatud – jaanuar: +4% (+4.1 t); Suitsutatud – veebruar: +3% (+2.3 t). Kuude lõikes olid languses: Konservid – jaanuar: -14% (-21 t); Marineeritud – veebruar: -11% (-6.0 t); Külmutatud – märts: -11% (-11 t).
Huvitaval kombel müüdi 2025. kui ka 2026. aasta esimeses kvartalis oluliselt rohkem värsket kala kui 2024. aastal. 2025. aasta suve lõppedes on see kasv asendunud langusega. Samas on kogu aasta müük kõige tootegruppide peale kokku olnud pigem väiksem.
Joonis 7. Müügihind (€/kg) kuude lõikes, töötlemisviiside lõikes. 
Joonis 8. Müügihinna muutus vs 2024 (%), 95% CI, töötlemisviiside lõikes. Võrreldes 2025. aastaga kasvas müügihind 2026. aastal veidi. (valitud kategooriate hulgas mediaanmuutus: +5%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (3 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Kasvuga paistsid silma: Marineeritud ja Suitsutatud. Languse poolest paistsid silma: Külmutatud ja Soolatud. Kuude kaupa vaadates olid kasvus: Marineeritud – veebruar: +13% (+0.73 €/kg); Marineeritud – jaanuar: +13% (+0.71 €/kg); Marineeritud – märts: +10% (+0.58 €/kg). Kuude võrdluses paistsid langusega silma: Külmutatud – märts: -2% (-0.10 €/kg); Külmutatud – veebruar: -2% (-0.10 €/kg); Soolatud – jaanuar: -1% (-0.18 €/kg).
See aasta algas selge hindade kasvuga marineeritud ja suitsutatud kalatoodete osas kus tõus ei mahu enam 95% veapiiride sisse. Samas konservide osas on saavutatud 2024. aasta hinnatase.
Eelmise aasta kevadsuvine suurem värske kala läbimüük on toimunud pigem soodsama hinnataseme juures, samas kui 2026. aasta esimeses kvartalis näeme selles segmendis hindade taastumist. Üldiselt võib öelda et 2025. aasta kevadsuvine hinnalagus värske kala segmendis (~15%) oli sügiseks taandunud ja talvised hinnad olid pigem kõrgemad aastases võrdluses. Igasuguse konserveeritud kala (Maineeritud jms) hind on 2025. aasta teises pooles kerges tõustrendis (~5%).
Tootetüüp
Joonis 9. Müügikogus (t) kuude lõikes, tootetüüpide (bodyPart) lõikes. 
Joonis 10. Müügikoguse muutus vs 2024 (%), tootetüüpide lõikes. Võrreldes 2025. aastaga oli müügikogus 2026. aastal mõõdukas langus. (vaadeldud kategooriate lõikes mediaanmuutus: -5%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (3 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Kasvuga paistsid silma: Roogitud ja Kalamass. Langusega kerkisid esile: Terve ja Tükid. Kuude lõikes tõusid esile kasvuga: Roogitud – veebruar: +20% (+0.93 t); Tükid – märts: +5% (+3.2 t); Filee – jaanuar: +4% (+18 t). Kuude kaupa vaadates kahanesid enim: Terve – märts: -18% (-1.6 t); Terve – veebruar: -17% (-1.5 t); Tükid – jaanuar: -16% (-12 t).
Selle aasta algus ei näita väga selgeid trende erinevate tootetüüpide osas, töötlemata kalade müük jätkab kahanemist ja tarbija näib töödeldud kalatooteid eelistatavat enam. Võime spekuleerida et 2025. aasta esimeses pooles on tarbijad pigem kaldunud ostma värsket fileeritud kala ja rookimata kala osakaal sel perioodil vähenes. Samas aasta teises pooles on muster väga ebaühtlane ja pigem kajastub üldine müügi langus.
Liigiline kooseis
| Liik | 2024 | 2025 | 2026 |
|---|---|---|---|
| lõhi | 438 | 583 | 596 |
| heeringas | 448 | 430 | 399 |
| kilu | 219 | 229 | 191 |
| räim | 184 | 200 | 183 |
| vikerforell | 198 | 149 | 156 |
| vööttuun | 155 | 173 | 158 |
| kalamass | 158 | 148 | 138 |
| tursalised | 126 | 134 | 140 |
| merluus | 57 | 60 | 51 |
| valgejalg-krevett | 51 | 49 | 54 |
| harilik süvameregarneel | 40 | 41 | 50 |
| makrell | 44 | 45 | 27 |
| latikas | 40 | 27 | 36 |
| tursk | 40 | 32 | 29 |
| põhjaatlandi süsikas | 26 | 27 | 20 |
| meriahven | 19 | 18 | 25 |
| mintai | 20 | 18 | 20 |
| pangaasius | 21 | 18 | 11 |
| sardiin | 14 | 12 | 19 |
| rannakarp | 16 | 15 | 11 |
| kalmaar | 16 | 14 | 12 |
| angerjas | 16 | 12 | 11 |
| koha | 8.2 | 8.5 | 9.5 |
| särg | 9.6 | 8.7 | 7.6 |
| karpkala | 4.4 | 12 | 9.3 |
| pakslaup-haipangaasius | 5.4 | 6.7 | 12 |
| ahven | 5.6 | 6.2 | 5.4 |
| haug | 5.2 | 5 | 5.9 |
| säinas | 4 | 4.6 | 5.7 |
| suur angersäga | 4.2 | 4.4 | 1.8 |
| harilik hiidlest | 3.7 | 2.1 | 4 |
| meritint | 3.8 | 1.2 | 2.8 |
| merisiig | 2 | 2.3 | 2.7 |
| euroopa rääbis | 4.8 | 0.24 | 0.28 |
| auster | 2.2 | 1.9 | 1.2 |
| jõesilm | 1.1 | 1.8 | 2.3 |
| lest | 2.1 | 2 | 0.92 |
| kuld-merikoger | 2.1 | 1.2 | 0.96 |
| tiigerkrevett | 2.1 | 1.2 | 0.8 |
| kuldvööt-selaroid | 1.4 | 1.4 | 1.3 |
| niiluse vääristilaapia | 1.7 | 1 | 1.1 |
| keta | 0.97 | 0.63 | 0.74 |
| siberi tuur | 0.45 | 0.84 | 0.59 |
| kaheksajalg | 0.41 | 0.42 | 0.58 |
| vähk | 0.53 | 0.39 | 0.25 |
| luts | 0.59 | 0.47 | 0.0034 |
| gorbuuša | 0.49 | 0.32 | 0.099 |
| anšoovis | 0.18 | 0.34 | 0.33 |
| süvalest | 0.07 | 0.26 | 0.033 |
| koger | 0.13 | 0.12 | 0.1 |
| veenuskarp | 0.21 | 0.1 | 0 |
| vimb | 0.14 | 0.099 | 0.015 |
| linask | 0.059 | 0.055 | 0.13 |
| kammkarp | 0.059 | 0.058 | 0.068 |
| tuulehaug | 0.06 | 0.066 | 0.048 |
| limus | 0.058 | 0.043 | 0.033 |
| hiidkrevett | 0.075 | 0.028 | 0.0026 |
| niiluse lates | 0.081 | 0.0072 | 0.012 |
| kiisk | 0.013 | 0.05 | 0.028 |
| moiva | 0.016 | 0.026 | 0.032 |
Müügikogus oli 2026. aastal mõõdukas langus, võrreldes 2025. aastaga. (vaadeldud kategooriate lõikes mediaanmuutus: -11%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (3 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Kasvu poolest tõusid esile: sardiin ja meriahven. Languse poolest tõusid esile: makrell ja pangaasius. Kuude võrdluses paistsid kasvuga silma: latikas – märts: +112% (+8.8 t); meriahven – veebruar: +91% (+4.6 t); sardiin – märts: +68% (+2.7 t). Kuude võrdluses paistsid langusega silma: makrell – jaanuar: -55% (-8.9 t); pangaasius – märts: -55% (-3.3 t); pangaasius – veebruar: -52% (-2.9 t).
Joonis 11. Enim müüdud liikide müügikogus (t) kuude lõikes ja aastate kaupa. 
Joonis 12. Top-liikide müügikoguse muutus vs 2024 (%). Võrreldes 2025. aastaga langes müügikogus 2026. aastal mõõdukalt. (kuvatud kategooriate hulgas mediaanmuutus: -6%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (3 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Kasvu poolest tõusid esile: vikerforell ja lõhi. Languse poolest tõusid esile: kilu ja vööttuun. Kuude võrdluses paistsid kasvuga silma: vikerforell – märts: +37% (+17 t); lõhi – jaanuar: +17% (+30 t); vööttuun – märts: +7% (+3.5 t). Kuude kaupa vaadates kahanesid enim: kilu – veebruar: -21% (-25 t); vööttuun – veebruar: -19% (-12 t); vikerforell – veebruar: -18% (-8.8 t).
Joonis 13. Top-liikide müügihinna muutus vs 2024 (%), 95% CI. Müügihind oli 2026. aastal mõõdukas kasvus, võrreldes 2025. aastaga. (kuvatud kategooriate hulgas mediaanmuutus: +5%). Võrdlus on tehtud samade kuude lõikes (3 kuud). Võrdlus: 2026 vs 2025. Esile kerkisid kasvu poolest: vikerforell ja heeringas. Kasvasid kõige vähem: lõhi ja kilu. Kuude võrdluses paistsid kasvuga silma: vikerforell – veebruar: +14% (+2.05 €/kg); vööttuun – veebruar: +9% (+0.55 €/kg); räim – veebruar: +8% (+0.32 €/kg). Kuude lõikes kasvasid vähim: lõhi – märts: +0.8% (+0.07 €/kg); lõhi – jaanuar: +1% (+0.11 €/kg); vööttuun – jaanuar: +2% (+0.14 €/kg).
Liikide osa torkab silma endiselt suurenenud lõhemüük 2025. ja 2026. aasta esimeses pooles, millega käib kaasas ka müügihindade püsimine 2024. aastaga sarnasel tasemel. Ainus liik mille puhul on näha selge hinnakasv kogu vaadeldava perioodi jooksul on Atlandi heeringas. Teiste peamiste müügiartiklite puhul sõltub müügihind suuresti muudest teguritest ja on kuude lõikes väga varieeruv. Inflatsioonist tulenev kasv on siiski märgatav 2026. aasta esimeses pooles kõigi enimmüüdud toodete hulgas.
