Statistikaameti andmete järgi toodeti 2011. aastal kalatooteid kokku 59 700 tonni, mille protsentuaalne ja toodanguliigiline jaotumine on esitatud alltoodud joonisel.
Tabel. Eesti kalatööstuse toodang (103 t) liikide kaupa aastatel 2006–2011
Kalatooted | 2006 | 2007 | 2008 | 2009 | 2010 | 2011 |
Värske ja jahutatud kalaliha, kalafilee, kalahakkliha | 5,4 | 3,5 | 3,3 | 4,1 | 3,7 | 2,5 |
Külmutatud kala | 40,3 | 36,5 | 30,3 | 34,6 | 35,5 | 33,5 |
Suitsukala | 3,1 | 3,6 | 3,8 | 3,2 | 1,4 | 1,9 |
Soola, vürtsi-, kuivatatud, sügavkülmutatud ja paneeritud kala | 27,0 | 24,4 | 20,8 | 25,1 | 19,8 | 16,8 |
Kulinaarsed kalatooted õlis, marinaadis, kastmes | 1,3 | 2,9 | 1,5 | 1,7 | 1,5 | 1,2 |
Kalakonservid | 7,4 | 5,1 | 7,1 | 3,6 | 5,1 | 3,8 |
Kokku | 84,5 | 76,0 | 66,8 | 72,3 | 67,0 | 59,7 |
Allikas: Statistikaamet.