Harju kalanduspiirkonna koolitusprojekt "Kvaliteedikoolitus rannakalanduse ettevõttele: Jaapani professionaalsed praktikad" toimub Jõekääru Puhkekeskuses  27.- 28. juunil (ööbimine Jõekääru
kämpingumajakestes).

Tule kohale, registreerudes eelnevalt info@harjukalandus.eu

Programm:

1. Ike jime teeoria ja demo

2. Töötuba: ike jime esmatootmisskeemide koostamine rannakalandusettevõttele

3. Umami – parimaks tunnustatud maitse teooria ja töötuba kalakokkadega

4. Töötuba: maitse ja kvaliteedi otseturustamine ehk
otseturustusstrateegiate planeermine rannakalandusettevõttele

Soovijatele sushi-show ja forellipüük, õhtul saun ja tünnisaun.

Eesmärk: Jaapanis omandatud uue taseme kutseoskuste levimine uute
oskajate motiveerimise ja koolitamise kaudu võimalikult paljudele
rannakaluritele-ettevõtjatele.

Koolitus on eelregistreerunud osalejatele tasuta. Toetab EL.