KALANDUSE TEABEKESKUS: Kalasuitsutamise õpituba
Toimumisaeg: 27.-28. august (T-K)
Toimumiskoht: Hiiumaa, Kassari küla, grillhouse „Lest ja Lammas"
Tutvu koolitusmaterjalidega:
„Kalasuitsutamise kaasaegsed tehnoloogiad: millele pöörata tähelepanu?" – Dimitri Demjanov, Eesti Kulinaaria Instituut
Eesmärk
Tutvumine erinevate kalaliikide suitsutamiseks ettevalmistamise (puhastamine, soolamine jmt) ning kalasuitsutamise tehnoloogiatega nii teoorias kui läbi omakäelise praktilise tegevuse.
Sihtrühm
Hiiumaa rannakalurid, alustavad või praktiseerivad kalandusettevõtjad-kalasuitsutajad.
Teemad ja lektorid
- „Kalasuitsutamise kaasaegsed tehnoloogiad: millele pöörata tähelepanu?" – Dimitri Demjanov, Eesti Kulinaaria Instituut
- Kalasuitsutamise õpituba „Erinevate kalaliikide eeltöötlemine ja suitsutamine." – Hanno Kask, kogemustega kalasuitsutaja, „Kala suitsutamise käsiraamatu" autor, väljaande „Kalastaja" kaasautor.
Osalejate arv
25-30
Majutus
Soovijatel on võimalus majutuda grillhouse'is „Lest ja Lammas"
REGISTREERUMINE
Palume registreeruda hiljemalt 19.augustil e-aadressil ave.menets@ut.ee
Täiendav teave
Seminar sisaldab koolitusmaterjale, kohvipause ja lõunasööki; osalejatele väljastatakse tunnistused.
Osavõtt seminarist on kõikidele registreerunud osalejatele TASUTA.
Palume registreeruda VORMIL lehe ülaosas või e-aadressil ave.menets@ut.ee
hilijemalt 19. augustil. Registreerudes palume teavitada ka oma majutussoovist (llisainfo lahtris).
Lisateave Ave Menets, koolitusspetsialist, 5175 003
Õpituba on rahastatud "Euroopa Kalandusfondi 2007-2013 rakenduskava"
meetme 3.1"Ühistegevused" tegevuse "Muud ühistegevused" vahenditest
Registreerimine on lõppenud.
Viide sündmusele: https://www.kalateave.ee/et/component/events/?view=event&event_id=244
