Toiduhügieeni määruses 852/2004 on uue nõudena sees ettevõtte toiduohutuskultuuri kujundamine, säilitamine ning sellekohaste tõendite esitamine. Lektor Katrin Laikoja läbiviidaval koolitusel tutvustatakse, milliseid on võimalused toiduohutuskultuuri kujundamiseks ja hindamiseks ettevõttes.

Koolituse põhiteemad

  • Toiduohutuskultuuriga seonduvad nõuded Codex Alimentarius toiduhügieeni standardis, EL määruses 852/2004 XI ptk, rahvusvahelistes standardites.
  • Toiduohutuskultuuri kujundamine, säilitamine ja hindamine ettevõttes.
  • Juhtkonna kohustused, töötajate roll toiduohutuskultuuri edendamisel.

Koolituse sihtrühm: põllumajandus- ja toidusektori ettevõtjad (nii juriidilised kui füüsilised teemast huvitatud isikud) ja valdkonna nõustajad. 
Koolitus om sihtrühmale tasuta. Koolitus eeldab osalemist reaalajas ega ole järelvaadatav.

Koolituse kirjeldus ÕISis

Koolituse kirjeldus METK nõuandeteenistuse koolituskalendris

Lisateave:
Karin Kiss
+372 731 3275
karin.kiss@emu.ee