Eesti Maaülikooli avatud ülikool: veebikoolitus „Toiduhügieen ja -ohutus, algaste“ (inglise keeles)
Toimumisaeg: 23.10.2026 kell 10.00-15.15
Toimumiskoht: veebikeskkond BigBlueButton
Lektor Katrin Laikoja läbiviidav koolitus annab baasteadmised toiduhügieeni põhimõtetest ning toidu käitlemisega seotud kohustustest ja vastutusest. Veebikoolitus toimub inglise keeles.
Koolituse sisu:
• toitu käsitlevad õigusaktid;
• toiduhügieeni põhimõtted;
• toidukäitleja kohustused (toidu ohutus, enesekontroll, jälgitavus jne) ja vastutus;
• enesekontrolli põhimõtted, eeltingimusprogrammid ja HACCP;
• mikroorganismid ja nende kasvu ja paljunemist mõjutavad tegurid;
• toiduainete kaudu levivad haigused, toidumürgistused ja -infektsioonid;
• toidu füüsikaline, keemiline ja mikrobioloogiline saastumine ja selle vältimine;
• puhastamine, desinfitseerimine;
• tootmisruumide korrashoid;
• kahjuritõrje;
• isiklik hügieen.
Koolituse sihtrühmaks on põllumajandus- ja toidusektori ettevõtjad (nii juriidilised kui ka füüsilised isikud) ja valdkonna nõustajad. Koolitus on sihtrühma kuuluvale õppijale tasuta. Koolitus eeldab osalemist reaalajas ega ole järelvaadatav.
Koolituse kirjeldus ÕISis
REGISTREERUMINE ÕISis
Lisateave:
Karin Kiss
+372 731 3275
karin.kiss@emu.ee
Viide sündmusele: https://www.kalateave.ee/et/component/events/?view=event&event_id=1931
