Tegemised
- Kalandusmessi väisamine Brüsselis
23.-26. aprillil 2012 külastas kalanduse teabekeskuse töörühm maailma suurimat kalandusmessi European Seafood Exposition (ESE) Brüsselis. Tegemist on ülemaailmse kalandusäri aasta suursündmusega, millel täitus tänavu 20. aastapäev.
Messil oli esindatud üle 1600 eksponendi enam kui 140 riigist.
Eesti Kalaliidu eestvedamisel osales messil ka 22 Eesti kalatöötlejat ja -eksportijat. Eesti ettevõtete osalemist messil toetas Põllumajandusministeerium Euroopa Kalandusfondi kaudu.
Eesti kalaettevõtete messil osalemine oli suunatud kalatööstuste ekspordivõime suurendamisele ja konkurentsivõime tõstmisele. Eestis püütud kalast suurem osa läheb ekspordiks, seetõttu on oluline osaleda aktiivselt välismessidel, kus luuakse ja hoitakse kontakte.
- Koolitusseminar „Erinevate ettevõtlusvormide eelised ja kitsaskohad“
Ettevõtluskogemusega väikeettevõtjatele (rannakalurid, kala ja kalatoodete töötlejad ja turustajad) ning kalanduse tegevusgruppidele suunatud seminar on läbi viidud kolme kalanduse tegevuspiirkonna - Liivi Lahe Kalanduskogu, Virumaa Rannakalurite Ühingu ja Hiiukala - keskuses.
Koolitusseminar toimus
- 08. veebruaril Pärnus, spaa-hotellis Estonia (Liivi Lahe Kalanduskogu);
- 27. märtsil Rakveres, hotellis Wesenbergh (Virumaa Rannakalurite Ühing);
- 05. aprillil Kärdlas, Tuuru majas (Hiiukala);
- 18. aprillil Kuressaares, hotellis Arensburg (Saarte Kalandus).
Koolitusseminari eesmärgiks oli erinevate ettevõtlusvormide (FIE, osaühing, aktsiaselts jmt) võimaluste ja kitsaskohtade tutvustamine praktikutest väikeettevõtjatele.
Seminari viis läbi ettevõtluskonsultant Olavi Kärsna: mitme käsiraamatu autor, kogenud nõustaja ja praktiseeriv FIE alates 1996. aastast.
Käsitletud temaatika: isikud ja ettevõtjad, uus perekonnaseadus ja ettevõtlus, raamatupidamis- ja maksuarvestus FIE-l ja juriidilisel isikul, ettevõtluses teenitud raha kasutamine isiklikuks tarbimiseks, töise tulu maksustamise tingimused, rahakasutuse võimalused erinevate ettevõtlusvormide puhul, ettevõtluse kulud FIE-l ja juriidilisel isikul, FIE ettevõtte üleandmine ja pärandamine, ajakohased ettevõtluse probleemid, pankroti ABC ja palju muud asjakohast.
Koolituse materjalid leiad SIIT
Fotodega saab tutvuda SIIN
- Teabepäev „MSC-sertifikaat ja selle taotlemise võimalused“
21. veebruaril toimus Pärnu spaa-hotellis Tervise Paradiis teabepäev „MSC-sertifikaat ja selle taotlemise võimalused“, mille eesmärgiks oli tutvustada kalandussektori esindajatele MSC põhimõtteid ning sertifikaadi taotlemise ja efektiivse rakendamise võimalusi.
Teabepäeva viisid läbi Merehoolduse Nõukogu (Marine Stewardship Council) Balti mere piirkonna kalanduse teavitustegevuse ametnik/konsultant Helene Tivemark ja piirkonna juht Minna Epps.
Organisatsiooni MSC tegevuse ja sertifitseerimise üldise protseduuriga on võimalik tutvuda SIIN ning kokkuvõtlikuma tutvustusmaterjaliga on võimalik tutvuda SIIN.
Teabepäeva materjalid leiad SIIT.
Fotodega saab tutvuda SIIN.
- Jääfestivali kalapäev
Jääfestivali kalapäeval 18. veebruaril oli õpitoa telgiga väljas ka Kalanduse teabekeskus. Õpitoa eesmärgiks oli propageerida aktiivsemat ja kohaliku kala tarbimist.
Kala õpitoas toimetas kalakokk Ahto Luik, kes kogu päeva jooksul õpetas valmistama maitsvaid kalaroogi meie rahvuskalast räimest. Pärast kalapüügivõistlust kostitati võistlejaid räimesupiga. Õpituppa jagus uudistajaid terveks päevaks ning kolmele räimeroale lisandus väike ahvenapala. Noored neiud, olid proovinud jõe peal kalaõnne ning saagiks oli priske ahven, kellest valmistati maitsev fileepala.
Lisaks õpetussõnadele ja retseptidele oli võimalus Pärnu lahe kalastiku kohta küsimusi esitada Tartu Ülikooli Eesti Mereinstituudi teadlasele Heli Špilevile, kes oli kaasa võtnud Pärnu lahe uue liigi – mudakrabi.
Fotodega saab tutvuda SIIN.
- Koolitusseminar „Kliendikeskne müük“
15. veebruaril toimus Pärnu spaa-hotellis Estonia koolitusseminar „Kliendikeskne müük“, mille eesmärgiks oli kala ja kalatoodete ostuhuvi suurendamine läbi tõhusama, tarbija vajadustest lähtuva müügiprotsessi.
Koolituse viis läbi NLP Instituudi koolitaja ja psühholoog Ave Eero.
Teemadena käsitleti edukat müügisuhtlust sh teeninduspsühholoogia taktikaid, ostusoovi soodustava teeninduskunsti võtmeküsimusi, mängiti läbi erinevaid ostu-müügiolukordi ning toimus arutelu ja analüüs.
Koolituse materjalid leiad SIIT
Fotodega saab tutvuda SIIN
- Aastaraamat "Eesti kalamajandus 2010"
19. detsembril toimus Pärnu Keskraamatukogus kalanduse teabekeskuse väljaantud aastaraamatu "Eesti kalamajandus 2010" esitlus. Raamat käsitleb Eesti kalanduse hetkeseisu ning peamisi arengusuundi.
Raamatu esitlusele järgnes tutvumine kalanduse teabekeskusega.
Fotodega saab tutvuda SIIN
- Õppepäev kalatoodete turustajatele: Kalade eeltöötlemine, kalaroogade valmistamine
1. ja 8. novembril korraldasime Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskoolis õppepäeva värske kala ja kalatoodete turustajatele, osalema olid oodatud nii väike- kui suurjaemüüjad.
Lektoriteks olid Maire Vesingi, Olustvere Teenindus- ja Maamajanduskooli toitlustuse eriala vanemõpetaja ning Kaiti Pirs, toiduainete tehnoloog. Kaasatud oli ka kutseline kalur Ahto Luik, kelle juhendamine ja rohked praktilised näpunäited hea vastuvõtu leidsid.
Õppepäev koosnes nii teoreetilisest kui praktilisest osast, põhirõhuga just viimasel: koolituse käigus töödeldi põhjalikult (alates soomuste ja lõpuste eemaldamisest kuni fileerimise ja nahaeemaldamiseni) kaksteist erinevat kalaliiki: forell, paalia, tuur, räim, linask, latikas, haug, särg, säinas, silm, koha ja tint; kõik Eesti vetest püütud või kohalikes kasvandustes kasvatatud.
Pärast töötlemist valmistasid osalejad kaladest erinevaid roogi: räimeomlett ja -pirukas, paneeritud ja täidisega kalaroad, ühes tükis küpsetatud, 10 kg kaaluv, täidisega tuurakala, jääkidest valmistatud kalapuljong (NB! rookimisel võib kaotsi võib minna vaid 18% väärtuslikust kalast) röstitud silmud jpm andsid osalejatele häid ideid nii kala turustamisel (kliendivaates) kui ka omaenese koduses köögis.
Loe lisaks SIIT
Õppepäeva fotodega saab tutvuda SIIN
- Õppereis Taani: DanFish International 2011 ja lääneranniku kalurikülad
12., 13. ja 14. oktoobril toimus Taanis Aalborgi kongressi ja kultuuri keskuses kalandusmess DanFish International 2011. Kokku oli oma toodete/seadmete esitlejaid 350 26st riigist ning neil päevil külastas messi üle 11 000 inimese.
Kalanduse teabekeskus liitus sellel korral Läänemaa Rannakalanduse Seltsi rahvaga ning õppereisi käigus külastati lisaks messile kolme Taani lääneranniku kaluriküla: Slettestrand, Blokhus, Løkken.
- Koolitus vesiviljelussektorile: Nitrifitseerival tehnoloogial põhinevad bioreaktorid
5. septembril toimus Tartus koolitus. Lektoriks oli Mohan Kandaswamy, ettevõtte Oriental Aquamarine Biotech India Private Limited asutaja (http://www.ted.com/profiles/300370).
- Teadlastega seirepüügil
22. juunil käis teabekeskuse rahvas tutvumas Eesti mereinstituudi teadlaste tegemistega Pärnu lahel. Teele hakati end Pärnu sadamast hoolimata suhteliselt tuulisest ilmast asutama kell kaheksa hommikul.
Selgitusi seirepüügikohtades ehk jaamades tehtavatest toimingutest jagas mereinstituudi ökodünaamika osakonna laborant doktorant Timo Arula.
