Allikas: puhkaeestis.ee, Silmufestivall 2019 facebookis

Aeg ja koht: 28.09.2019, Narva-Jõesuu linn, Hele park
Teabekeskuse silmuroogade meistriklass ning kalateadlase ülevaade sõõrsuudest kell 14-16

Silmud on väga haruldane liik, mida Narva-Jõesuus ometi juba iidsetest aegadest püütakse. Traditsiooniks saanud silmufestivalil on kalurite ja asjaarmastajate tarvis tegev kalalaat, kust saab osta nii värskelt püütud kala kui ka erineval viisil valmistatud kalatooteid, sh silmudest valmistatud toite. Soovijatele pakutakse võimalust minna kaluritega jõele, kaemaks oma silmaga, kuidas silmupüük käib.

Kalanduse teabekeskus on kell 14-16 esindatud silmuroogade valmistamise meistriklassiga:

• Kalakokad ja -gurmaanid Hanno Kask ja Tauno Laasik jagavad soovitusi silmutoitude, mida ahjusoojalt mekkida saab, valmistamiseks.
• Kalateadlane Meelis Tambets kõneleb silmu eluringist ja varudest, tutvustades selle sõõrsuude klassi kuuluva veeasuka iseärasusi.

Teabekeskuse õpitoad on huvilistele tasuta ning saavad teoks Euroopa Merendus- ja Kalandusfondi toel.